付长龙：27岁，山东人，有着11年的粤菜操作经验，曾先后在广州多家大型酒店任职8年之久，累计了丰富的烹调经验，现任银河大酒店粤菜部主管。

个人宗旨：力求上进、勇于创新、精益求精

推荐菜品:

          雪衣上素           原料：银耳、木耳、冬笋、金针菇、鸡蛋、红萝卜、榆耳

                     特点：原料经上等调料炒制，入口清香、回味绵长

         金盏牛肉松         原料：金瓜、虾仁、牛肉、马蹄、青豆

                     特点：将特制的橙汁淋在金瓜上，酸甜诱人、牛肉嫩滑

         雀巢锦绣丁         原料：黑鱼肉、甜蜜豆、白果、香菇、红椒

                                               特点：口味清爽、造型美观

          乌龙烧丹阳       原料：牛鞭、香菇、冬笋、梅花参、西兰花

                                               特点：色泽诱人、口感浓香

张志国：高级烹饪师，四川烹饪协会会员。35岁，四川人。具有14年川菜火锅操作经验，曾先后在成都、北京等地多家大型酒店任主厨，现任银河大酒店川菜主管。

个人宗旨：取长补短、不断进取

推荐菜品:

          薯味辣翅中         原料：翅中、红薯片、西兰花、香辣酥 

        特点：造型美观、香辣适中

          川椒鱼头王         原料：花鲢鱼头、剁椒、小米椒、啤酒 

        特点：酸辣适中、鱼肉滑嫩

          霸桥排骨             原料：肉排、老干妈、青椒、密制卤汤 

        特点：口感香酥、造型新颖

张海港：22岁，山东人，有着7年的操作经验，曾先后在多家大型酒店任职5年之久，积累了丰富的烹调经验，现任银河大酒店炒锅。

个人宗旨：不断进取、不断创新

推荐菜品:

          奇山寻宝           原料：鸡翅中、菜松                 

       特点：外焦里嫩、葱香味浓

          养颜小炒           原料：芦荟、虾仁                   

       特点：养颜美容、咸鲜口